고구마 야채튀김 만드는법

바삭바삭한 고구마야채튀김튀겨서 맛이 없는 것 없다지만그중에서도 냉장고 속 자투리 야채와달콤한 고구마를 같이 넣고튀김반죽을 최대한 얇게 입혀재료의 식감과 맛을 살려만들면맛이 없을 수가 없어요~       [재료]고구마 2개 , 양파 1/2개 ,당근 1/5개 , 깻잎 6장 [반죽]튀김가루 1컵 , 탄산수 1컵 , 참치액 1t        고구마와 당근은같은 굵기로 채를 썰어줍니다.        양파도 밸런스를 맞추어 썰어주고깻잎은 반으로 잘라조금 큼직하게 채 썰어주었어요.        종이컵 기준으로 튀김가루 1컵,탄산수 1컵을 부어줍니다.젓가락으로 떨어뜨려보았을 때걸쭉한 듯 묽게 떨어지는 농도면 됩니다.        시판용 튀김가루의 경우기본 밑간이 되어있지만참치 액 1 작은 술같이 넣어주면감칠맛이 더 깊..
푸드 2024. 3. 16. 00:36
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