반이짝이 간단 레시피

대패삼겹을 볶다가 파기름을 내어김치, 양념재료, 밥 순서대로 넣고 요리하면매콤한 감칠맛과 고소한 풍미를 동시에 맛볼 수 있답니다.        [재료]잘익은 김치 1 컵 , 대패삼겹살 120 g , 밥 1 공기대파 1/3 대 , 황설탕 1 작은술 , 진간장 1 작은술고춧가루 1 작은술 , 참기름 1 큰술 통깨 약간 , 달걀프라이 1 개        잘익은 김치는 깔끔하게 요리할 수 있도록김칫소는 덜어내고 가위로 잘게 잘라줍니다.        볶음밥에 빠질 수 없는 파기름을 내기 위해대파는 얇게 송송 썰어줍니다.        달군 팬에 삼겹살을 먼저 구워줍니다.        대파를 넣고 파의 향긋하고 달큰한 향이고기와 어우러지도록 볶아줍니다.        잘라둔 김치를 넣고 함께 볶아줍니다.        ..

[재료]콩나물 200 g , 잘익은김치 1 컵 , 멸치다시마육수 1 L , 대파 1/2 대 , 청양고추 1 개 , 국간장 1.5 T , 소금 약간 , 다진마늘 1/3 T       김칫소는 덜어내고한입에 먹기 좋게 가위로 잘라 준비하여 줍니다.        콩나물은 여러 번 흔들어 씻어주고체에 밭쳐 물기를 털어줍니다.        대파와 고추는 송송 썰어줍니다.        냄비에 물 1.2L 정도 붓고멸치 다시마 육수 팩과 대파를 넣어15~20분 정도 육수를 내어준 뒤우러나면 건더기는 건져내어 줍니다.        끓는 육수에 김치를 넣어주고중불로 10분 정도 끓여줍니다.        먹기 좋게 끓여지면콩나물, 대파, 고추를 넣어줍니다.        국간장 1½ 큰 술, 다진 마늘 1/3 큰 술소금 약..

마카로니 요리 중에서가장 친근하고 은근 중독성 있는 게 바로여러 재료와 함께 마요네즈 소스에버무려 먹는 게 아닌가 싶어요~       [재료]마카로니 1 컵 , 옥수수콘 1/3 컵 , 오이 1/2 개당근 1/5 개 , 파프리카 1/2 개 , 삶은달걀 2 개소금 1/2 작은술 , 올리브오일 1 큰술 [소스]마요네즈 5 큰술 , 허니머스타드 1 큰술올리고당 1 큰술 , 소금.후추 약간         끓는 물에 소금 1/2 작은 술을 넣고올리브오일 1 큰 술도 같이 넣어마카로니를 15분 정도 삶아줍니다.        삶은 뒤 물기를 털어 한 김 식혀줍니다.        한입에 먹기 좋게 크기 밸런스를 맞추어오이, 당근, 파프리카를 잘게 잘라줍니다.        삶은 계란을 넣은 걸 좋아해서슬라이스해서 같이 넣..

명엽채는 먼저 뭉친 것을 살살 흔들어 풀어줍니다.        [재료]명엽채 150 g , 실파 3 줄기 , 통깨 약간참기름 1 작은술 , 식용유 1 큰술진간장 1/2 큰술 , 맛술 1 큰술올리고당 1 큰술 , 설탕 1 작은술        명엽채는 길이에 따라 긴 것은한입에 집어먹기 좋도록 가위로 잘라줍니다.        마른 팬에 가볍게 볶아줍니다.        볶으면서 생기는 잔가루는체에 밭쳐 털어내어 줍니다.        실파는 송송 썰어 준비해둡니다.        진간장 1/2 큰 술, 맛술 1 큰 술황설탕 1 작은 술, 올리고당 1 큰 술식용유 1 큰 술을 넣고불을 켠 뒤 양념을 끓여줍니다.        바글바글 끓어오르면손질하여 둔 명태채를 넣어줍니다.        오래 볶으면 타거나 단단하게..

완숙으로 익은 부드러운 아보카도를 으깨어토마토, 양파, 고추, 라임이나 레몬 등을 버무려 섞은멕시코 요리인 과카몰리 만들기를 준비했어요.       [재료]아보카도 1 개 , 방울토마토 5 개 , 양파 1/6 개 마늘 1 알 , 레몬즙 1 큰술 , 바질잎 2 장 소금.후추 약간 , 할라피뇨 혹은 청양고추 약간        아보카도는 가운데 씨 부분에 칼집을 넣은 뒤살짝 비틀려 돌려서 분리해줍니다.        손질한 과육은 넉넉한 크기의 볼에 담아줍니다.        먹기좋게 으깨어주는데요.보드랍게 먹고 싶다면 모두 으깨고식감을 조금 맛보고 싶다면 80% 정도 으깨어줍니다.        방울토마토 또는 토마토는꼭지를 제거하여 식초물에 담가 씻어헹군 뒤 물기를 제거해 줍니다.        양파와 바질잎도 ..

담백 고소한 두부에 대패삼겹살을 더한간단하면서 든든한 집반찬 레시피에요 :)       [재료]두부 1 모 , 대패삼겹살 200 g 다진대파 50 g , 홍고추/청양고추 2 개 [양념장]고춧가루 2 숟가락 , 황설탕 1 숟가락간마늘 1 숟가락 , 깨소금 2 숟가락진간장 1/3 컵 , 들기름 2 숟가락액젓 1 숟가락 , 물 1 컵        두부는 잘 부서지지 않는 단단한 부침용을 준비하여반으로 잘라 일정한 두께로 썰었습니다.        대파와 청양고추는 송송 썰어줍니다.        깊이가 있는 팬 또는 냄비에대패삼겹살을 먼저 담아줍니다.        그 위로 자른 두부를 올려줍니다.        대파와 고추도 같이 넣어주세요.        고춧가루 2숟가락, 황설탕 1숟가락간 마늘 1숟가락, 깨소금..

양송이 특유의 풍미와 고소함을 더한 레시피로레스토랑에서 먹는 맛 못지않게깊고 풍부하게 맛볼 수 있어요.       [재료]양송이버섯 250 g , 양파 1/2 개 , 무염버터 30 g간마늘 1 작은술 , 밀가루 1 큰술 , 생크림 250 ml우유 200 ml , 액상 치킨스톡 1 작은술 , 소금.후추 약간페르메산 치즈 간것 2 큰술 , 체다치즈 1 장        양송이버섯은 기둥 밑을 깔끔하게 잘라내어 정돈하고숭덩숭덩 편으로 썰어줍니다.        양파는 채를 썰어줍니다.        냄비에 버터 30g을 녹인 뒤채 썬 양파와 다진 마늘 1 작은 술 넣고약불로 낮추어 뭉근히 볶아주는데요.        양파가 나른하게 갈색빛이 돌면양송이를 넣어줍니다.        숨이 죽어 색이 진하게 볶아질 정도로충..

아삭한 숙주볶음에 더해진 고소한 대패삼겹살과간장굴소스 양념이 어우러진 간단한 레시피로푸짐하게 맛볼 수 있는 볶음요리에요 :)       [재료]냉동 대패삼겹살 350 g , 숙주 300 g , 대파 2/3 대 , 양파 1/2 개 , 통마늘 7 알 , 쪽파 4 줄기 , 홍고추/청양고추 각2개 [소스]진간장 2 큰술 , 굴소스 1 큰술 , 올리고당 1 큰술 , 맛술 1 큰술 , 참기름 1 큰술 , 후추 약간         숙주는 상태에 따라 상한 것을 다듬어준 뒤살살 흔들어 씻어줍니다.        물기를 탈탈 털어 준비해둡니다.        양파는 채를 썰고대파는 5cm 길이로 금직하게 자르고쪽파도 5cm로 잘라줍니다.        마늘은 편으로 자르고청양고추는 송송 썰어줍니다.         진간장 2 ..

어묵, 단무지, 당근, 시금치 넣고고소하게 돌돌 말아 간장소스에 찍어먹는 맛이 별미인마약김밥 만드는법이에요~~        [재료]김밥김 4 장 , 밥 2 공기 , 당근 2/3 개어묵 2 장 , 단무지 4 줄 , 시금치 90 g참기름 1 큰술 , 맛소금 한두꼬집 , 깨소금 1 작은술진간장 1 큰술 , 맛술 1/2 큰술 , 올리고당 2/3 큰술  [겨자소스]양조간장 1 큰술 , 물 1/2 큰술 , 연겨자 1 작은술 , 올리고당 1 작은술 , 식초 1 작은술        시금치는 끓는 물에 소금 1 작은 술 넣고20~30초 숨이 죽을 정도로 데쳐차가운 물로 헹구어 물기를 짜줍니다.        소금 두 꼬집, 참기름과 깨소금 약간 넣고조물조물 양념을 하여줍니다.        당근은 채칼을 사용하여 곱게 채 ..

담백하면서도 먹을수록 고소한 돼지목살을 두툼하게 잘라새콤달콤 감칠맛나는 소스를 더한목살 스테이크 레시피를 준비했어요.       [재료]돼지목살 3 덩이 , 통마늘 6 알 , 버터 1 큰술소금.후추 약간 , 양송이버섯 2 개 , 양파 1/2개 [소스]케첩 4 큰술 , 진간장 2 큰술 , 식초 2 큰술 , 황설탕 2 큰술 , 물 1 종이컵        돼지고기 목살은 핏물은 가볍게 정돈해주고소금, 후추를 갈아 뿌려줍니다.        새콤달콤하게 감칠맛을 더해주는 소스를 만들어요.케첩 4 큰 술, 진간장 2 큰 술 황설탕 2 큰 술, 식초 2 큰 술        소스에 추가로 양송이버섯과 양파를 준비했어요.양송이버섯은 편으로 썰고,양파는 채 썰어 준비해 줍니다.        밑간 한 돼지고기에 밀가루를 골..