스타우브 냄비밥 만드는법
전기밥솥이나 압력솥에 밥하는 것과 달리솥밥 특유의 구수하고 탱글탱글 밥알 맛을 좋아하며,우리 집은 밥을 먹을 때 바로 지어먹는 편이라주로 냄비밥을 지어먹고 있어요. [재료]불린 쌀 2 컵 , 물 2 컵 쌀은 종이컵 2컵 준비했습니다.스타우브 꼬꼬떼 16 사이즈에 밥을 지으면3~4인분 정도의 냄비밥을 지을 수 있어요. 쌀을 씻을 때 첫물은빠르게 헹구어 버려준 뒤두 번째 물부터 가볍게 휘젓듯이 씻어줍니다.4~5번 정도 헹구어 주면맑은 듯하면서 뿌연기가 약간 있는데요.씻은 쌀을 체에 밭쳐줍니다. 저는 솥밥을 지을 때마른 불림 방법을 활용하는데요.씻을 쌀을 체에 밭쳐30분 불려주는 방식이에요. 냄비에 불린 쌀 2컵을 담아줍니다. 물 2컵을 부어 줍니다..
푸드
2024. 5. 24. 01:01
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