동죽술찜 만드는법

담백하면서 시원한 동죽조개를 넣은조개 술찜을 만들어보았습니다.재료 본연의 바다 감칠맛에 술의 풍미가 더해지면서별미로 맛볼 수 있는 레시피랍니다.       재료동죽조개 400 g , 마늘 8 알 , 페페론치노 6 알 , 홍고추 1 개 , 쪽파 3 줄기 , 올리브오일 2 큰술 , 화이트와인 150 ml , 버터 20 g , 후추 약간        조개 해감을 하기 위해잠길 정도로 물 500ml를 붓고소금 1 큰 술 듬뿍 넣어줍니다.       마늘은 편으로 썰어주고, 쪽파는 송송 썰어줍니다.         달군 팬에 올리브오일 2 큰 술 두르고마늘과 페페론치노를 볶아줍니다.        손질한 동죽을 넣어줍니다.마늘향이 어우러지도록 1~2분 가볍게 볶아줍니다.        화이트와인 150ml를 부어준 뒤..
푸드 2024. 7. 3. 00:16
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