들깨 머위 나물 볶음 만드는법

한창 맛이 좋은 반찬 머위대들깨볶음을 만들었어요. 부드러운 식감과 들~깨~와 찰떡같이 어우러지는 그 맛이 고소하게 입맛을 돋운답니다.      재료머위대 300g, 실파 4줄기(생략 가능)홍고추 1개, 소금 1/2 큰 술  양념들기름 1 큰 술, 들깨가루 2~3 큰 술멸치다시마육수(물) 100ml, 국간장 2/3 큰 술, 참치액 1/3 큰 술, 간마늘 1 작은 술        머위대는 먼저 흐르는 물에 씻은 뒤 길이가 긴 것은 삶기 좋도록 잘라줍니다.        냄비에 재료가 잠길 정도로 물을 붓고 소금 1 작은 술을 넣어줍니다.        보글보글 끓으면 머위대를 넣어 7분 삶아줍니다.         찬물에 헹군 뒤 물기를 털어 줍니다. 끝부분을 살짝 들어 쭈욱 당기면 껍질이 슥~ 쉽게 벗겨진답니다..
푸드 2024. 4. 21. 21:44
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