황태양념구이 레시피

겨우내 덕장에서 얼고 녹기를 반복한 명태는건조되면서 부드럽고고단백의 황태가 되는데요.국으로 많이 끓여먹기도 하는데매콤하게 양념을 만들어부들부들 구워내면밥반찬은 물론 술안주로 좋아요~       재료황태 1 마리 , 찹쌀가루 1/2 작은술 , 참기름 1/2 큰술 , 다진 홍고추 약간  양념다진대파 2 큰술 , 다진마늘 1 큰술 , 고추장 1 큰술 , 고춧가루 2 큰술 , 간장 1.5 큰술 , 황설탕 1 큰술 , 맛술 2 큰술 , 조청 1 큰 , 참기름 1 큰 , 통깨 약간        황태포를 손질해줍니다.먼저 머리와 꼬리 그리고지느러미를 가위로 잘라 줍니다.        흐르는 물에 적신 뒤밀폐용기 또는 비닐팩에 담아냉장고에서 10~15분 정도 넣어둡니다.        황태구이 양념을 만들어요.고추장 1..
푸드 2024. 4. 22. 14:20
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